ショウガの使い方を知って冷えを、身体の不調を無くそう！！！
だいぶ寒くなってきましたね
先週が暖かく感じただけに余計に寒く感じます
そのため患者さんに次のような
質問を受けることが多くなってきました。
「ショウガにはカラダを温める作用があるのですよね？」
「毎日、紅茶にショウガを入れて飲んでいるのですが良いですか？」
「チューブのショウガでもカラダを温める作用があるのですか？」
寒くなるとみんなカラダを温めたいこともあって
ショウガについての質問が多くなってきました。
今回は
僕が知っている範囲で
簡単にショウガとカラダについて書いていきます
まずはショウガの有効作用ですが
ショウガには２つの有効作用があります。
これを知らないと
せっかくのショウガパワーを
台無しにする可能性がありますので
２つのポイントを押さえましょう。
その１つが「殺菌作用」
ショウガにはとても強い殺菌作用があり
暑くて湿気のお多い国では食材が痛みやすいので
ショウガをふんだんに使って料理をすることが多いです。
もう１つの作用が「血行促進作用」
昔から日本ではカラダを温めるために
ショウガを使ってきました。
このようにショウガには
「殺菌作用」と「血行促進作用」の
２つの有効作用がありますが
ここで注意をしないといけないのが
その使用方法です！！
最近の科学が進み分かってきた事ですが
生のショウガと
乾燥させたショウガでは
効能が違う事が分かってきました。
生のショウガと乾燥させたショウガ
どちらかが「殺菌作用」で
どちらかが「血行促進作用」です。
いかがですか？分かりますか？
食べ物を殺菌しようとしているのに
「血行促進作用」はいりません。
また逆に
カラダを暖めようとしているのに
「殺菌作用」はいりません。
目的の作用によって
生なのか？
乾燥なのか？
見極めなければいけません
そこで
生のショウガに多く含まれている成分と
乾燥させたショウガに多く
含まれている成分が
キーワードになってきます。
その重要な２つの成分が
「ジンゲロールとショウガオール」です。
ジンゲロール（Gingerol）とは
その名の通り生のジンジャー（生姜）の辛み成分です。
そしてショウガオール（Shogaol）とは
生ショウガを乾燥したり
加熱した時にできる物質で
ジンゲロールが脱水されることで生成されます。
生のショウガの
多く含まれているのがジンゲロール
乾燥させたショウガに
多く含まれるのがショウガオール
どちらが殺菌で
どちらが血行促進です
では正解ですが
ジンゲロール ＝ 殺菌作用
ショウガオール ＝ 血行促進作用
このことから
生ショウガ ＝ 殺菌作用
乾燥ショウガ ＝ 血行促進作用
この公式が生まれます
生ショウガに含まれる
ジンゲロールは強い殺菌力があります。
刺身の薬味にショウガを使うのは
生臭さを消すだけでなく
殺菌効果による食中毒の予防も期待出来る昔からの知恵なのです。
お寿司屋さんで
ガリが添えられているのは
ショウガの殺菌作用を経験的な
知恵として取り入れていたのです。
また、風邪のひき初めには
ウイルスや菌に対しても効果を発揮してくれます。
特にゾクッ！！
ときた風邪には効果的です。
風邪のひき初めに生姜湯を飲むのは
ノドについたウイルスや菌の殺菌をするためです。
この時に使うショウガは
新鮮なものにしてください。
ジンゲロールは空気に触れると
成分が変化してしまうので
おろしたてまたはスライスしたてで
召し上がることをおすすめします。
ちなみにチューブのショウガは
空気に触れていませんので
ジンゲロールはたっぷりありますので
生ショウガとしてお使いください♪
一方、乾燥ショウガに
多く含まれているショウガオールは
・胃腸の壁を直接刺激して
・血流を高め
・深部の熱を作り出す働きがあります。
とくにショウガオールを多く含む
乾燥しょうがは中国の医学書にも
「寒冷腹痛を止める」
「中を温める」という薬効が記述され
冷えを改善するため
古くから漢方薬に使われています。
冷え性を改善する目的なら
生ショウガより、乾燥したものの方が
断然効果が高いのです。
そんな乾燥ショウガは自宅でも簡単に作る事ができます。
ショウガをスライスして天日干しすれば
１日で乾燥生姜のできあがりです。
スープや紅茶にいれるだけで
漢方を服用した時のようなポカポカ感が実感できます。
運動や入浴前に乾燥ショウガを飲むと
血行促進効果のためすぐに汗がでてきます。
初期の風邪で殺菌もしたいし
血行促進もしたいという欲張りな方なら
両方を入れてみてはいかがでしょうか？
ここで注意ですが
いくらカラダに良いとは言っても
とり過ぎは良くありません
多量接種は身体に異変が出ます。
胃痛・吐き気・頭痛が出やすくなります
とり過ぎにも十分注意してください
いかがでしたか？
生ショウガと乾燥ショウガの
使い方は少し理解できたでしょうか？
ちゃんと目的をもって
使用するとショウガパワーの
恩恵を受ける事ができますので
殺菌したいときは生ショウガ！！
カラダを温めたいときは乾燥ショウガで
寒い冬を乗り切りましょう。
ちなみに冷えは
「万病の元」と言われていますが
これはちょっと違います。
冷えているのでこれは
立派な病気なのです。
そこから様々な痛みや
体調不良、自律神経の乱れからの不定愁訴につながるのです。
なんだかんだ寒い冬ですが
冷えを感じている方は
大げさに受け取らなくてもいいですが
しっかり改善するために体のケアや治療
セルフケアを実践してください。
当院も冷えに対するアドバイスは行っています
気になる方はお話ししますので
聞いて体の状態を悪化させないようにしましょう。
今回もお読みいただき
ありがとうございました。
